La glutamine et les acides glutamiques sont des acides aminés très proches. La glutamine est un acide aminé non essentiel, c’est-à-dire qu’il peut être synthétisé par le corps. On le retrouve notamment au niveau des muscles. Quant aux acides glutamiques, ce sont également des acides aminés contenus dans les protéines. Ces neurotransmetteurs assurent la stimulation du système nerveux central. La glutamine est l’acide aminé le plus présent dans le corps humain, représentant près de 60% du total des acides aminés présents dans l’organisme. Quels sont les rôles de la glutamine et des acides glutamiques et quelles sont les différentes sortes d’acides aminés ? Eléments de réponse dans cet article …
Tout d’abord, les acides aminés sont des éléments constituant les protéines qui sont classés selon leur caractère essentiel ou non-essentiel. Les essentiels ne sont pas synthétisés par l’organisme et devront être apportés l’alimentation, les non-essentiels comme la glutamine sont produits par le corps en quantité suffisante sauf en cas efforts musculaires intenses, de stress, etc. Concernant la glutamine, c’est un acide aminé non essentiel qui peut toutefois devenir insuffisant en cas de séances de musculation intenses, de stress ou de traumatisme. Une consommation supplémentaire peut être nécessaire voire impérative pour éviter les risques de catabolisme. Une alimentation équilibrée de micronutriments peut apporter à l’organisme le supplément de glutamine et d’acides glutamiques dont il a besoin.
En plus de permettre le développement des tissus musculaires, la glutamine aide à minimiser les effets d’un entraînement intense, voire d’un surentraînement, sur le système immunitaire. Dans le domaine médical, la glutamine peut considérablement renforcer le système immunitaire et aider à accélérer la guérison des blessures. Elle peut également favoriser une récupération rapide après une opération chirurgicale. Dans le secteur des produits cosmétiques, la glutamine est prisée pour ses vertus de rajeunissement des tissus de la peau.